Dajm - barndomsgodis a'la 1970-talet

Att sitta i ett hus typ 2 km in i skogen och 2 mil till närmsta affär och bli godissugen (speciellt på choklad) är inte kul ;) om man glömt handla med. Så plötsligt fungerar minnet... DAJM... jo, vi har alla ingredienser men hur sjutton var måtten då? Jag googlar runt och hittar en massa recept men inte MITT recept. Det där som vi snabbt rörde ihop och kokade och slängde in i frys eller kyl till mammas förfasan. Det recept som jag sedan lärde våra barn men det var långt innan jag började lägga upp mina recept på nätet så det var bara att sukta vidare. Men nu, hemkommen, ska det in här på bloggen så jag alltid har det till hands när suget blir för stort och döm om min förvåning om jag hittar den lilla lapp som syns i bild på kylskåpets sida dold av dörren :) Det receptet är en dubbel sats och minutrarna är för micron... 1 min först rör sen om och sen ytterligare 5 min.

Micro hade vi ingen då jag var ung men det blir alltid bäst ändå i en tjockbottnad gryta på gammalt hederligt vis och det är bara att måtta upp allt och blanda medans smör och allt smälter ihop på spisen. 

200 gr socker
35 gr mjöl
100 gr smör
75 gr sirap
10 gr cacao

Sedan koka tills det blir önskad hårdhet (jag lägger en droppe på en isbit och  testar då och då) ca 5-7 min, personligen vill jag ha den lite härligt seg som kola. 

Nu är jag själv vuxen och mamma så inte läggs det på tallrik in i frys eller kyl utan på en bit folie på diskbänken där det får svalna medans jag skriver detta... så där, nu är det nog perfekt  att avsmakas.


~ Den som väntar på nåt gott väntar aldrig för länge ~