Skulle kanske inte slängt min pizza-slicer ;)


Men det gick ju faktiskt ganska bra med vanlig kniv också att skära till denna underbart goda LCHF-pasta. Inte trodde jag att detta skulle bli sååå gott och så nära pasta-smak som det gjorde och så enkelt och snabbt att tillaga.

för pasta till 2-3 personer tar du: 

4 ägg 
120g Philadelphiaost eller Cream Cheese 
½dl Fiberhusk  

och gör så här:

Vispa ägg fluffigt och vispa i osten. 
Häll i Fiberhusk och vispa in ordentligt.
Häll ut på en plåt med bakplåtspapper lägg ett bakplåtspapper över,  
kavla tunt ut till kanterna. 
Behåll det översta pappret på när du gräddar. 
In i ugnen på 150gr i 10 min.
Lägg papprena på bänken så det får svalna lite, 
dra bort båda och skär/klipp i tunna remsor.

Vill du inte äta allt på en gång så kan du frysa pastan eller ha den i kylskåpet 2-3 dagar

Denna goda pasta fick jag rekommenderad i den nystartade facebook-gruppen "lchf på vårt eget sätt" klicka här om du vill bli medlem


Oj, höll på att glömma berätta att avskräcks inte för det sega konstiga platta du får fram mellan bakplåtspappren... först trodde jag att det där skulle vara jätteäckligt men jag bedrog mej kraftigt efter att ha tillsatt lite grädde och grönmögelost uppvärmt i micron och satte mig till bords... det gav bara mersmak :)


~Det är roligare att prata med någon som inte använder långa, svåra ord, utan korta, lätta ord, som: 'Vad sägs om lite lunch?~

Nalle Phu



Kaffe drink a'la lchf i sommarvärmen


Så kom den då äntligen... sommaren och värmen och med den en längtan efter något uppfrächande efter en dag på stan. Trött, hungrig och med skoskav en lördagkväll vad kan då vara bättre än en välkyld, mättande och kolhydratfri drink... mindre än fem minuter i tillredningsanspråk.

1 dl grädde, 0.5 dl creme fraise, 1 ägg,  1.5 dl vatten, 2 tsk snabbkaffe, sukrin eller stevia efter behov, 5 isbitar. Allt i en bunke eller mixer, mixa och häll upp i glas. Toppa gärna med en jordgubbe om du vill lyxa till det. Vill du göra en till kompisen eller maken bredvid så är det bara att dubbla ingredienserna, svårare än så blir det inte ;)

Jag lovar... jag blev proppmätt och uppfriskad för resten av kvällen ;) Bilden blev väl inte den bästa men som sagt... jag var både trött och hungrig :) 

Receptet är en variation av en Kaffesmothie som finns i vår (min, Åsas och Elins) nystartade LCHF-grupp på Facebook. Välkommen att bli medlem om du vill.



~Aptit är hungerns lyxgåva~




Påskalammet och röda ägg


Denna helg detta år firar vi för oss den "riktiga påsken" som inte alltid infaller med den svenska. Lammet och de röda äggen är "vårt" sätt att fira i goda vänners lag, helst ute i det fria om vädret så tillåter. 

De röda äggen har beundrats av många med sin vackert röda färg i många skiftningar och förvånats över att jag nästan enbart använt lökskal så jag tänkte här berätta hur... lite senare ;)

För först tänkte jag bara dela med mig av lite historisk kuriosa: 

De sägs att gamla grekerna brukade festa till åminnelse av en familjemedlem eller släktings bortgång genom grilla och äta lamm i 40 dagar vid dess grav. Kan ju låta lite konstigt att man festade med det var kanske ett sätt att hedra den bortgångne eller vad tror du?

När det gäller äggen målar Grekerna dem röda och samlas på påskdagen för att äta dem men innan dess knackar man äggen mot varann i en tävling där den som sist har sitt ägg okrackelerat vunnit. Samtidigt som den ene säger "Kristus är uppstånden" varav den andre svarar "sannerligen är han uppstånden" Enligt grekisk ortodox tro målade Maria Magdalena ett ägg rött som en symbol för Kristi blod. Rött är också färgen för seger och äggen symboliserar den tomma graven. 
Sedan finns det ju givetvis många andra orsaker till att vi äter lamm och ägg till påsk men det tar jag inte upp här utan nu över till hur du får äggen så vackert röda:

Det är faktiskt väldigt enkelt. Ta en rejäl hög (typ 5-6 stora nävar) av gula lökskal och lägg i en gryta med den mängd vatten som ska täcka dina ägg. Tillsätt 2-3 msk vinäger eller 1 tsk ättika och låt koka upp. Därefter lägger du i äggen och låter koka 10-20 min (inte längre) och tar bort grytan från värmen. Låt äggen svalna i rumstemperatur och "fiska" upp dom. Tycker du inte de fått tillräcklig färg så låt dem stå i kylskåp under längre tid. När dom torkat gnid in dem med olivolja och gnid dem blanka med mjukt papper.
Gör nu inte som jag gjorde en gång och tro att dom blir rödare med rött lökskal... dom blir bara brunare ;) Lycka till


~Χριστός Ανέστη - Αληθώς Ανέστη~



, , , Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , , ,

Bokmärke - trådslöjd eller pärlslöjd?


Just nu har jag lagt ut en tävling på Bokbloggen/Bokhyllan där ett liknande bokmärke som detta är vinsten till den som känner sig hågad att delta. En form av trådslöjd eller pärlslöjd eller kalla det vad du vill tillverkad av pärlor och försilvrad koppartråd. Funderar faktiskt på att göra fler för det är ju faktiskt en ganska bra liten present att ge bort till en bokälskande vän. Egenligen skulle jag även kunna tänka mig att göra en och annan till försäljning och tar då 70 kr inklusive porto så är du intresserad kan du maila mej på hantverk@marlenes.nu 
Du kan själv välja färgnyans typ gult, rött, grönt, lila eller varför inte blandat. Utförandet i övrigt får du låta vara upp till mig för varje blir unik och ingen den andra lik.


~målet med konst är att ge livet en form~
William Shakespeare



Äntligen kom jag igång med lyssnandet av Jussi

bild lånad av http://www.bt.se/nyheter/boras/se-stefan-sauk-i-filmernabr-som-ska-gora-boras-battre(945995).gm
Har länge tänkt lyssna till Jussis Adler-Olsens böcker, dom verkar otroligt spännande och bra allihop. Så idag blev det äntligen av och jag började med "Marcoeffekten" Så spännande redan från första mening i inledningen. Och så börjar kapitel 1... oj säger jag bara.. hur bra är du egentligen Stefan Sauk!? Så träffsäker när du läser "för helvete Ties, det är ju 50 miljoner om året" inte undra på att du belönas av Bonnierradio för magnefik uppläsning (läs här om du vill veta mer). Och det gällde inte ens den bok jag lyssnar till just nu utan en senare "Flaskpost" av samme författare. Jaha... bara att inse att jag får starta en ny författar-maraton efter min senaste (Karin Alvtegen X 5 som börjar på S) som du kan läsa om här.

Har du någon favoritförfattare?


”Att läsa utan att reflektera är som att äta utan matsmältning.”
Edmund Burke